Fin de Semana 1

Este primer fin de semana, paso algo pesado por ser el primero de mis prácticas, los días domingo se entra a las 10 am y el día anterior es decir los sábados se pelan las papas y se hacen los respectivos preparativos de el ajiaco, que se hace como un plato especial los domingos, así que ayude a pelar y picar las papas, al día siguiente es decir el domingo estuve pendiente de como se hacen los pedidos, que son en su mayoría a domicilio porque ese días las personas prefieren recibir sus comidas que ir al restaurante, pero en general hay movimiento en la hora del almuerzo pero después desde las 2 hasta las 5 recogemos todo, nos dedicamos al mise en place y descansamos hasta las 5 que abren de nuevo.